Frische Fische

Unsere Fische leben in sechs großen Naturteichen bei Ochsenburg/St. Pölten. Das frische Traisenwasser ermöglicht ein optimales Umfeld für deren Lebensraum.

Durch das reichliche Platzangebot sowie gezielte Pflanzungen sind alle Fische ihrem natürlichen Verhalten entsprechend in Bewegung, können jagen und zusätzlich zu dieser Naturnahrung werden sie biologisch gefüttert.

Die behutsame Entnahme und Weiterverarbeitung erfolgt in den betriebseigenen Räumlichkeiten – das Räuchern nach traditioneller Methode über Buchenholz im Lehmofen.